Livre de recettes Tunisiennes

Quel est le meilleur (recettes et illsutrations) livre de recettes Tunisiennes edite en Tunisie d'apres vous ?

punaise! je en sais plus comment il s'appelle
je fais une recherche w nerja3lek

"Ommek Sannefa" est le plus connu !

sof a écrit:

"Ommek Sannefa" est le plus connu !

J'en ai achete un ... et les illustrations sont pourries !!! les photos sont prises sans lumiere des fois ... les nappes sont sales .. on y voit des taches d'huile \.

Bref a part les recettes qui sont bien ... la presentation est a chier

Beta-Testeur1 a écrit:

Quel est le meilleur (recettes et illsutrations) livre de recettes Tunisiennes edite en Tunisie d'apres vous ?

celui que je vais éditer

les délices de la tunisie, du chef cuisinier Rifi9 tlili (si je me rappele bien, en tout cas c'est celui qui passe sur Hannibaltv), je ne suis pas actuellement chez moi, mais je vous posterai plus d'infos et quelques photos du bouquin, je trouve qu'il est tres interressant, parce qu'en plus il raconte "l'histoire du plat" et se permet des créations, c'est un bouquin rédigé au fait par une multitude de chefs cuisiniers Tunisiens.

maylatou a écrit:

les délices de la tunisie, du chef cuisinier Rifi9 tlili (si je me rappele bien, en tout cas c'est celui qui passe sur Hannibaltv), je ne suis pas actuellement chez moi, mais je vous posterai plus d'infos et quelques photos du bouquin, je trouve qu'il est tres interressant, parce qu'en plus il raconte "l'histoire du plat" et se permet des créations, c'est un bouquin rédigé au fait par une multitude de chefs cuisiniers Tunisiens.

marci

le livre dont vous parlez:



et il ya ce site aussi:http://www.cuisine-tunisie.com/

Zoubeïr a écrit:

et il ya ce site aussi:http://www.cuisine-tunisie.com/

trouvé sur le site :

BOURAK BETOMATICH crêpe farcies à la sauce

plus tunisien ...tu...valse !!!

Molokheya au poulet


de mieux en mieux ehh !!

DIFINA LOUBIA Pied de Boeuf aux haricots secs

eywaaaaaaaaaaah hekkan netfehmou !!c un complot sioniste sur la gastronomie tunisienne ( je rigole po) la dafina c le plat sans gout ni gueule du shabbat chez les juifs marococos

ppff dégueulasse !!!

enfaite c po pour faire chier lubrik mais euuh tunisie-cuisine em3ebbi de recettes marocaines

BoukhaGold a écrit:

DIFINA LOUBIA Pied de Boeuf aux haricots secs

eywaaaaaaaaaaah hekkan netfehmou !!c un complot sioniste sur la gastronomie tunisienne ( je rigole po) la dafina c le plat sans gout ni gueule du shabbat chez les juifs marococos

ppff dégueulasse !!!

preuve en vidéo

BoukhaGold a écrit:

DIFINA LOUBIA Pied de Boeuf aux haricots secs

eywaaaaaaaaaaah hekkan netfehmou !!c un complot sioniste sur la gastronomie tunisienne ( je rigole po) la dafina c le plat sans gout ni gueule du shabbat chez les juifs marococos

ppff dégueulasse !!!

wallah mafibeli

j'ai une version trés ancienne de oummék sannafa en francais , c'est bien rédigé et illustré avec des nappes propres
mais apparament les nouvelles versions dérivent y'en a plein de recettes étrangeres en dépit de ceux typiquement tunisiens.
je me rapelle une fois moi et mon pére on a préparé une madfouna en suivant l'instruction de ce livre ma mére et ma grand-mére étaient absentes, et mon grand pére maternel qui déparque chez nous, mon pére avec politesse lui a demandé:" qu'est ce que vous voulez comme déjeuner?"
il a répondu fermement" wallahi chéhi madfouna, hani éna fi béli binti fi eddar jayéb m3aya l7am wi hargma"

ya kahaw 3ad , au boulot
allah yar7mou wi yna3mou que de bons souvenirs...

antibiotique a écrit:

j'ai une version trés ancienne de oummék sannafa en francais , c'est bien rédigé et illustré avec des nappes propres
mais apparament les nouvelles versions dérivent y'en a plein de recettes étrangeres en dépit de ceux typiquement tunisiens.
je me rapelle une fois moi et mon pére on a préparé une madfouna en suivant l'instruction de ce livre ma mére et ma grand-mére étaient absentes, et mon grand pére maternel qui déparque chez nous, mon pére avec politesse lui a demandé:" qu'est ce que vous voulez comme déjeuner?"
il a répondu fermement" wallahi chéhi madfouna, hani éna fi béli binti fi eddar jayéb m3aya l7am wi hargma"

ya kahaw 3ad , au boulot
allah yar7mou wi yna3mou que de bons souvenirs...

Il y avait meme une tres ancienne edition de ommoksannefa en francais sans photos, mais avec des illistrations signees Zoubeier Attorki !! c'etait classe quand meme

Stan_Lubrick a écrit:

maylatou a écrit:

les délices de la tunisie, du chef cuisinier Rifi9 tlili (si je me rappele bien, en tout cas c'est celui qui passe sur Hannibaltv), je ne suis pas actuellement chez moi, mais je vous posterai plus d'infos et quelques photos du bouquin, je trouve qu'il est tres interressant, parce qu'en plus il raconte "l'histoire du plat" et se permet des créations, c'est un bouquin rédigé au fait par une multitude de chefs cuisiniers Tunisiens.

marci

ca vient ca vient .. mais au fait c po du tout le bouquin dont Zoubeir a proposé la photo et le site ..
je suis po encore chez moi c ca le probleme au fait ..

nanananana c Rafik etaltli ( etlatli nebli ettlili barrrani c trèèèèèèèèèèèès important comme détail pour les Nabeuliens rahou ça elève du pédigrée)

entouka ceux de passage faie un détour par son resto Le Slovénia au Camping les Jasmins c succulent il y est o fourneaux avec madame

éééhi jI sais .. ka3ba rItArd gAAAAAd akka .. ama hawka .. 5ir min bléch .. stan mak mézilt fi tounis je crois ..

haw ittsawir .. sorry .. ib portabil ma3moulin .. puisque ayant été volée ..














une partie des chefs cuisiners ayant participés à ce bouquin ..






le voici si tlatli .. le premier en bas ..

sorry encore une fois pour la qualitée ..